"Las virtudes, como los músculos, si no se ejercitan se atrofian"

jueves, 11 de agosto de 2011

Helado de Tarta de Queso de mi hermana Paloma

Ingredientes:

  • 200 gr. De queso de untar (tipo Philadelphia que es más suave)
  • 3 yemas de huevo,
  • 1 brick pequeño de nata
  • 1 vaso de azúcar (200 ml.)
  • 1 cucharada de azúcar vainillado (que no es el anterior, !eh!)
Para decorar:

mermelada de fresa o fresas naturales  

Batir las yemas con el azúcar hasta que  este espumosa
Añadir el queso poco a poco
Añadir el azúcar vainillado (ojo tiene sabor fuerte y aunque la receta dice una cucharada yo pongo media porque prefiero que sepa más a queso)
A esto añadir la nata montada poco a poco.
Poner en una fuente grande o en moldes pequeños según queramos presentarlo
Meter en el congelador hasta que cuaje completamente.
Para decorar le podemos poner mermelada de fresa que previamente habremos pasado por la batidora para que quede como una crema. Si es  temporada se puede adornar con fresas naturales que habremos puesto en azúcar para que suelten todo su jugo y se queden almibaradas mientras preparamos el helado.
Además lo podéis acompañar de barquillos.