"Las virtudes, como los músculos, si no se ejercitan se atrofian"

jueves, 11 de agosto de 2011

Pechuga de pollo rellena también de Nieves

Ingredientes:
  • 1 kilo de pechugas de pollo enteras,
  • 150 gramos de queso
  • 150 gramos de jamón serrano
  • 1 brick de nata líquida
  • 2 cebollas
  • 1/2 litro de caldo
  • Aceite
  • Sal y pimienta

Salpimentar las pechugas
Hacer un agujero en el centro
Rellenar de queso y jamón
Dorar en una sartén y reservar
En esa misma sartén, en el aceite de las pechugas, pochar las cebollas picadas
Cuando estén pochadas, echar las pechugas y el caldo, que las cubra hasta la mitad más o menos.
Hervir 10 minutos
Añadir la nata y dejar espesar
Sacar las pechugas y terminar de espesar la salsa
Servir cortada en rodajas con la salsa.